Anda ketahui apakah itu gulai? Gulai merupakan masakan masakan daging ayam, sapi atau kambing yang ada kandungan kuah dengan bumbu rempah yang juga unik Indonesia. Kerap kita temui gulai ayam atau gulai sapi di restaurant padang. Yang kita saksikan tentunya punya warna merah dan ada kuahnya. Ada yang bersantan pula kuahnya. Nah, gulai ini rasanya amat nikmat dan renyah rata-rata. Tidaklah mengherankan kalau gulai nikmat dikonsumsi dengan nasi hangat. Nah gulai kerap memakai ayam buat masakan rumahan. Apabila anda pengin membikin gulai ayam. Anda pasti mesti tahu resepnya. Dipicu cuma mengarang saja, belum pasti rasanya sedap. Berikut santapan gulai ayam yang istimewa.
1. Gulai Ayam Kuning
Gulai ayam kuning yakni santapan gulai dengan kuah bumbu kuning. kuah bumbu kuning ini pastinya memakai kunyit. Tidak cuman kunyit, pun gunakan bahan yang lain. Anda dapat menyediakan sejumlah bahan yang diperlukan mau bikin gulai ayam.
Beberapa bahan yang diperlukan untuk bikin gulai ayam yaitu ayam fresh 1 kg saja. Setelah itu persiapkan serai 2 tangkai, daun salam 6 helai, laos 2 cm, jahe 1 sm, kunyit 3 cm, bawang merah 3 siung, bawang putih 2 siung, ketumbar 1/2 sendok teh, kemiri 8 biji, serta garam. Ingat pula garam, santan kelapa 300 mili liter dan penyedap rasa ayam.
Teknik mengolah gulai ayam ini ringan dan efektif. Membersihkan ayamnya di air yang mengucur. Tepikan dalam tempat. Setelah itu anda persiapkan bumbunya dengan dilumatkan. Apabila anda tidak punyai jus, anda dapat memanfaatkan cobek. Ulek sampai lembut. Tapi ada bumbu yang gak boleh dilumatkan adalah daun salam, serai serta laos. Seusai lembut anda tumis atau oseng sampai tercium berbau harum. Selanjutnya tambahkan serai, daun salam dan laos. Masukan pun ayamnya sampai tercapur seluruh bumbunya. Tambah air kurang lebih 50 mililiter. selanjutnya tambahkan santan kelapanya. Aduk kembali tambah garam serta peneydap rasa ayam sesuai sama tingkat renyah yang anda alami.
2. Gulai Ayam Kemangi
Gulai ayam yang bakal diolah lalu gulai ayam yang barangkali mempunyai gabungan rasa antik. Rasa antik ini tentu saja bakal membentuk rasa yang sedap. Ada tambahan daun kemangi di gulai ini. Daun kemangi akan bikin masakan bertambah nikmat sebab miliki wewangian yang kuat.
Beberapa bahan diperlukan ialah ayam 1.5 kg, kemangi 1 ikat, bawang merah 6 siung, bawang putih 2 siung, cabai merah keriting 5 biji, kunyit 1 batas saja, kemiri 6 siung, jahe 1 batas saja, laos 1 batas saja dan garam. Anda dapat beli kaldu sehat ialah kaldu jamur bubuk. Membeli pun santan kelapa bubuk sachet 1 biji atau santak cair 1 kotak.
Metode membikin gulai ayam kemangi ini yaitu dengan melembutkan seluruh bumbu yang ada dengan jus bumbu biar begitu lembut hasilnya. Seterusnya oseng bumbunya sampai betu-betul harum. Seusai harum. Berikan air sedikit saja, serta ayamnya cemplungkang. Masukkan air kembali sedikit. Sesudah itu anda kasih santannya ke masakan. Aduk-aduk kembali dengan sekalian mengorbankan kaldu dan garamnya. Paling akhir anda beri daun kemanginya. Nantikan sampai masak.
Resep gulai ayam udah, saat ini tinggal anda membuat sayur pengiring. Anda dapat menunjuk oseng kangkung atau oseng sawi. Tidak hanya itu anda dapat memutuskan daun kol rebus atau mungkin makan dengan kementimun.