Masakan rumahan apa yang wahana baca menjadi pujaan anda? Buat orang Indonesia, masakan yang pedas pastinya jadi favorite. Kalaupun belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, sangat banyak masakan pedas yang pastinya menghidupkan hasrat. Satu diantaranya makan pedas yang membangkitkan hasrat ialah sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang ada selalu di warung makan atau restaurant padang. Perihal ini pastinya lantaran sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Kecuali dengan gulai ayam, denga rendang pula nikmat. Bila anda minat untuk bikin sendiri sambal goreng kentang dalam rumah. Berikut beberapa resep sambal goreng kentang yang nikmat dan simpel.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Buat Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam serta penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Langkah mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Kemudian irislah kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Karena apabila sangat kecil, tidak akan sedap dan tak berasa sewaktu dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang sesedikit-sedikit.
3. Sambil tunggu kentangnya dimasak. Lunakkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di jus. Selesai lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, dan serai. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Masukkan santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Letakkan di sambal yang hampir sudah masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Butuhkan Untuk Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 gr
• Ati ayam 500 g
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam serta kaldu bubuk sapi
Teknik Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam dan potong jadi potongan yang tengah. Sesudah itu tepikan dulu. Kupas kentangnya dan anda bersihkan serta potong sedang.
2. Goreng dulu kentangnya. Selesai kentang udah dimasak, pinggirkan dulul di tempat. Saat ini anda goreng wahana tips ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api tengah serta tutup biar minyaknya tidak menyiprat. Sesudah masak ati ayamnya, pinggirkan.
3. Selanjutnya anda lunakkan seluruhnya bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Seterusnya anda tambah air sedikit saja. Masukan gula merah, garam kira-kira 1 sdk teh ataupun lebih. Imbuhkan kaldu bubuk sapi seperlunya. Sesudah itu masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang dan ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya biar tak gosong.
Tehnik dalam mengolah sambal goreng kentang yaitu tak boleh gunakan cabai pedas lantaran tak kan mendapati warna merah serta dapat sangat pedas juga. Setelah itu sewaktu menggoreng kentang jangnan begitu garing supaya rasa kentangnya nikmat dengan sambal. Lalu sambal goreng kentang tidak usah menggunakn merica, sebab akan bikin anda sakit pada perut. Gabungan cabai serta merica tidak bagus.