Masakan rumahan apa yang menjadi pujaan anda? Untuk orang Indonesia, masakan yang pedas tentulah jadi favorite. Jika belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, banyak masakan pedas yang pastinya menghidupkan hasrat. Satu diantaranya makan produk indo pedas yang mengunggah hasrat merupakan sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang ada selalu di warung makan atau restaurant padang. Masalah media massa ini tentu saja sebab sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Kecuali dengan gulai ayam, denga rendang sedap. Bila anda berkeinginan untuk bikin sendiri sambal goreng kentang di dalam rumah. Berikut beragam resep sambal goreng kentang yang nikmat dan ringan.
Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Untuk Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam dan penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Metode mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Kemudian irislah kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Disebabkan bila begitu kecil, tidak akan nikmat serta tidak berasa sewaktu dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang dikit-dikit.
3. Sambil tunggu kentangnya dimasak. Lembutkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di jus. Selesai lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, dan serai. Tambahkan gula, garam serta penyedap rasa. Imbuhkan santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Simpan di sambal yang akan masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.
Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Perlu Untuk Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 g
• Ati ayam 500 g
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam serta kaldu bubuk sapi
Teknik Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam serta potong jadi potongan yang lagi. Kemudian tepikan dulu. Kupas kentangnya dan selanjutnya anda bersihkan dan potong tengah.
2. Goreng dulu kentangnya. Sehabis kentang udah dimasak, pinggirkan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api tengah serta tutup biar minyaknya tidak menyiprat. Seusai masak ati ayamnya, pinggirkan.
3. Selanjutnya anda lumatkan semuanya bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Sesudah itu anda tambah air sedikit saja. Tambahkan gula merah, garam kurang lebih 1 sdt atau mungkin lebih. Imbuhkan kaldu bubuk sapi seperlunya. Seterusnya masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang serta ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya supaya tak gosong.
Teknik dalam mengolah sambal goreng kentang yakni tak boleh memanfaatkan cabai pedas sebab tak kan mendapat warna merah serta dapat terlampau pedas juga. Setelah itu di saat menggoreng kentang jangnan terlampau garing supaya rasa kentangnya sedap dengan sambal. Lalu sambal goreng kentang tak usah menggunakn merica, lantaran bakal bikin anda sakit pada perut. Gabungan cabai serta merica tidak benar.