Anda kenal apakah yang dimaksud gulai? Gulai ala sehat ialah masakan masakan daging ayam, sapi atau barangkali kambing yang mempunyai kandungan kuah dengan bumbu rempah yang unik Indonesia. Kerap kita temui gulai ayam atau gulai sapi di restaurant padang. Yang kita tonton yang pasti memiliki warna merah serta ada kuahnya. Ada yang bersantan kuahnya. Nah, gulai ini rasanya amat sedap dan renyah umumnya. Tidaklah mengherankan apabila gulai nikmat dikonsumsi dengan nasi hangat. Nah gulai tersering memakai ayam untuk masakan rumahan. Bila anda mau membuat gulai ayam. Anda pastilah mesti tahu resepnya. Dipicu teras kata cuman mengarang saja, belum pastinya rasanya nikmat. Berikut hidangan gulai ayam yang istimewa.
1. Gulai Ayam Kuning
Gulai ayam kuning yakni hidangan gulai dengan kuah bumbu kuning. kuah bumbu kuning ini pastinya memakai kunyit. Kecuali kunyit, gunakan bahan yang lain. Anda dapat menyediakan beberapa bahan yang diperlukan untuk bikin gulai ayam.
Beberapa bahan yang diperlukan buat bikin gulai ayam merupakan ayam fresh 1 kg saja. Seterusnya persiapkan serai 2 tangkai, daun salam 6 helai, laos 2 cm, jahe 1 sm, kunyit 3 cm, bawang merah 3 siung, bawang putih 2 siung, ketumbar 1/2 sendok teh, kemiri 8 biji, serta garam. Perlu diingat garam, santan kelapa 300 mililiter serta penyedap rasa ayam.
Teknik mengolah gulai ayam ini simpel dan ringkas. Membersihkan ayamnya di air yang mengucur. Tepikan dalam tempat. Seterusnya anda persiapkan bumbunya dengan dilembutkan. Kalau anda tak mempunyai juice, anda dapat memakai cobek. Ulek sampai lembut. Tetapi ada bumbu yang tak boleh dilembutkan yakni daun salam, serai serta laos. Seusai lembut anda tumis atau oseng sampai tercium berbau harum. Selanjutnya tambahkan serai, daun salam serta laos. Masukan pun ayamnya sampai tercapur semuanya bumbunya. Imbuhkan air kurang lebih 50 mili liter. setelah itu masukan santan kelapanya. Aduk kembali masukkan garam serta peneydap rasa ayam sama dengan tingkat renyah yang anda alami.
2. Gulai Ayam Kemangi
Gulai ayam yang akan diolah sesudah itu gulai ayam yang barangkali punyai gabungan rasa antik. Rasa antik ini tentu saja bakal membentuk rasa yang nikmat. Ada tambahan daun kemangi di gulai ini. Daun kemangi akan bikin masakan bertambah sedap sebab miliki wewangian yang kuat.
Beberapa bahan diperlukan yakni ayam 1.5 kg, kemangi 1 ikat, bawang merah 6 siung, bawang putih 2 siung, cabai merah keriting 5 biji, kunyit 1 batas saja, kemiri 6 siung, jahe 1 batas saja, laos 1 batas saja serta garam. Anda dapat beli kaldu sehat ialah kaldu jamur bubuk. Membeli pula santan kelapa bubuk sachet 1 biji atau santak cair 1 kotak.
Trik membuat gulai ayam kemangi ini yaitu dengan melembutkan seluruhnya bumbu yang ada dengan juice bumbu biar begitu lembut hasilnya. Setelah itu oseng bumbunya sampai betu-betul harum. Sehabis harum. Beri air sedikit saja, serta ayamnya cemplungkang. Tambah air kembali sedikit. Selanjutnya anda berikan santannya ke masakan. Aduk-aduk kembali dengan sembari mempertaruhkan kaldu serta garamnya. Paling akhir anda tambah daun kemanginya. Nantikan hingga masak.
Resep gulai ayam udah, saat ini tinggal anda bikin sayur pengiring. Anda dapat pilih oseng kangkung atau mungkin oseng sawi. Diluar itu anda dapat menunjuk daun kol rebus atau mungkin makan dengan kementimun.