Anda kenal apakah itu gulai? Gulai merupakan masakan masakan daging ayam, sapi atau barangkali kambing yang ada kandungan kuah dengan bumbu rempah yang juga unik Indonesia. Kerap kita dapati gulai ayam atau gulai sapi di restaurant padang. Yang kita tonton pastilah memiliki warna merah dan ada kuahnya. Ada yang bersantan kuahnya. Nah, gulai ini rasanya amat sedap dan renyah umumnya. Tidak aneh kalau gulai sedap dikonsumsi dengan nasi hangat. Nah gulai tersering memanfaatkan ayam buat masakan rumahan. Bila anda pengin membuat gulai ayam. Anda pastinya mesti tahu resepnya. Dipicu cuman mengarang saja, belum pastinya rasanya nikmat. Berikut santapan gulai ayam yang special.
1. Gulai Ayam Kuning
Gulai ayam kuning yaitu hidangan gulai dengan kuah bumbu kuning. kuah bumbu kuning ini pastinya gunakan kunyit. Tidak hanya kunyit, pula gunakan bahan yang lain. Anda dapat mempersiapkan sejumlah bahan yang diperlukan buat bikin gulai ayam.
Beberapa bahan yang diperlukan buat bikin gulai ayam merupakan ayam fresh 1 kg saja. Setelah itu persiapkan serai 2 tangkai, daun salam 6 helai, laos 2 cm, jahe 1 sm, kunyit 3 cm, bawang merah 3 siung, bawang putih 2 siung, ketumbar 1/2 sendok teh, kemiri 8 biji, serta garam. Ingat garam, santan kelapa 300 mili liter serta penyedap rasa ayam.
Langkah mengolah gulai ayam ini simpel serta efektif. Membersihkan ayamnya di air yang mengucur. Tepikan dalam tempat. Seterusnya anda persiapkan bumbunya dengan dilunakkan. Bila anda tidak mempunyai jus, anda dapat memanfaatkan cobek. Ulek sampai lembut. Tapi ada bumbu yang tidak boleh dilumatkan ialah daun salam, serai dan laos. Sehabis lembut anda tumis atau oseng sampai tercium berbau harum. Selanjutnya tambahkan serai, daun salam serta laos. Masukan ayamnya sampai tercapur semuanya bumbunya. Tambah air seputar 50 mili liter. lantas tambahkan santan kelapanya. Aduk kembali imbuhkan garam serta peneydap rasa ayam sesuai sama tingkat renyah yang anda alami.
2. Gulai Ayam Kemangi
Gulai ayam yang akan diolah sesudah itu gulai ayam yang barangkali punyai kombinasi rasa unik. Rasa unik ini pastinya dapat membikin rasa yang nikmat. Ada tambahan daun kemangi di gulai ini. Daun kemangi bakal membuat masakan makin sedap lantaran miliki wewangian yang kuat.
Beberapa bahan diperlukan merupakan ayam 1.5 kg, kemangi 1 ikat, bawang merah 6 siung, bawang putih 2 siung, cabai merah keriting 5 biji, kunyit 1 batas saja, kemiri 6 siung, jahe 1 batas saja, laos 1 batas saja serta garam. Anda dapat beli kaldu sehat ialah kaldu jamur bubuk. Membeli pula santan kelapa bubuk sachet 1 biji atau santak cair 1 kotak.
Langkah membikin gulai ayam kemangi ini yakni dengan melembutkan seluruhnya bumbu yang ada dengan juice bumbu biar sangatlah lembut hasilnya. Sesudah itu oseng bumbunya sampai betu-betul harum. Seusai harum. Tambahkan air sedikit saja, dan ayamnya cemplungkang. Masukkan air kembali sedikit. Kemudian anda kasih santannya ke masakan. Aduk-aduk kembali dengan sekalian mengorbankan kaldu serta garamnya. Paling akhir anda tambahkan daun kemanginya. Nantikan sampai masak.
Resep gulai ayam udah, saat ini tinggal anda membikin sayur pengiring. Anda dapat memutuskan oseng kangkung atau oseng sawi. Disamping itu pun anda dapat pilih daun kol rebus atau makan dengan kementimun.