Masakan rumahan apa yang menjadi pujaan anda? Untuk orang Indonesia, masakan yang pedas tentu jadi idola. Kalaupun belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, begitu banyak Berita Harian masakan pedas yang tentulah menghidupkan hasrat. Satu diantaranya makan pedas yang membangkitkan hasrat yakni sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang terus ada di warung makan atau restaurant padang. Perihal ini pastinya sebab sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Tidak hanya dengan gulai ayam, denga rendang pula sedap. Bila anda minat untuk bikin sendiri sambal goreng kentang dalam rumah. Berikut beberapa resep sambal goreng kentang yang nikmat serta ringan.
Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Buat Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam serta penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Trik mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Sesudah itu potong kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Dipicu kalau begitu kecil, tidak nikmat serta tak berasa sewaktu dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas Koran Viral. Goreng kentang dikit-dikit.
3. Sambil menanti kentangnya dimasak. Lunakkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di juice. Selesai lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, dan serai. Tambahkan gula, garam serta penyedap rasa. Tambah santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Letakkan di sambal yang hampir sudah masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.
Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Perlu Untuk Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 g
• Ati ayam 500 g
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam dan kaldu bubuk sapi
Langkah Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam dan potong jadi potongan yang lagi. Selanjutnya pinggirkan dulu. Kupas kentangnya kemudian anda basuh dan potong tengah.
2. Goreng dulu kentangnya. Seusai kentang udah dimasak, pinggirkan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api lagi dan tutup biar minyaknya tidak menyiprat. Sehabis masak ati ayamnya, tepikan.
3. Selanjutnya anda lumatkan seluruhnya bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Seterusnya anda masukkan air sedikit saja. Masukan gula merah, garam kira-kira 1 sdk teh atau mungkin lebih. Tambah kaldu bubuk sapi sesuai kebutuhan. Seterusnya masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang dan ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya supaya tak gosong.
Tehnik dalam mengolah sambal goreng kentang yaitu gak boleh gunakan cabai pedas lantaran tak kan memperoleh warna merah serta akan terlampau pedas juga. Selanjutnya saat menggoreng kentang jangnan sangat garing supaya rasa kentangnya nikmat dengan sambal. Lantas sambal goreng kentang tak perlu menggunakn merica, lantaran dapat membikin anda sakit di perut. Kombinasi cabai dan merica tidak bagus.