Masakan rumahan apa yang menjadi favorite anda? Buat orang Indonesia, masakan yang pedas pastinya jadi pujaan. Jika belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, banyak masakan pedas yang pastinya menghidupkan hasrat. Satu diantara makan pedas yang mengunggah hasrat ialah sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang ada selalu di warung makan atau restaurant padang. Soal ini tentu saja sebab sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Tidak hanya dengan gulai ayam, denga rendang pula sedap. Apabila anda berminat untuk membikin sendiri sambal goreng kentang dalam rumah. Berikut beragam resep sambal goreng kentang yang sedap dan simpel.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Buat Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam serta penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Metode mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Kemudian belah kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Dipicu bila terlampau kecil, tidak sedap serta tidak berasa sewaktu dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang sesedikit-sedikit.
3. Sambil menanti kentangnya dimasak. Lembutkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di jus. Sesudah lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, serta serai. Masukan gula, garam serta penyedap rasa. Masukkan santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Simpan pada sambal yang hampir masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Butuh Untuk Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 g
• Ati ayam 500 g
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam serta kaldu bubuk sapi
Teknik Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam serta potong jadi potongan yang lagi. Kemudian tepikan dulu. Kupas kentangnya kemudian anda basuh serta potong tengah.
2. Goreng dulu kentangnya. Sesudah kentang telah dimasak, tepikan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api sedang serta tutup supaya minyaknya tak menyiprat. Sehabis masak ati ayamnya, pinggirkan.
3. Selanjutnya anda lembutkan semua bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Sesudah itu anda masukkan air sedikit saja. Tambahkan gula merah, garam seputar 1 sdk teh ataupun lebih. Tambah kaldu bubuk sapi seperlunya. Seterusnya masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang dan ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya biar tidak gosong.
Tehnik dalam mengolah sambal goreng kentang yakni tidak boleh gunakan cabai pedas sebab tak kan mendapati warna merah serta dapat begitu pedas juga. Selanjutnya waktu menggoreng kentang jangnan begitu garing supaya rasa kentangnya nikmat dengan sambal. Lalu sambal goreng kentang tak usah menggunakn merica, sebab dapat membikin anda sakit di perut. Gabungan cabai serta merica tidak benar.