Masakan rumahan apa yang menjadi idola anda? Buat orang Indonesia, masakan yang pedas tentu saja jadi favorite. Bila belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, sangat banyak masakan pedas yang tentu saja menghidupkan hasrat. Satu diantara makan pedas yang mengunggah hasrat yaitu sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang ada selalu di warung makan atau restaurant padang. Masalah ini pastinya lantaran sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Kecuali dengan gulai ayam, denga rendang pun sedap. Bila anda minat untuk membikin sendiri sambal goreng kentang di dalam rumah. Berikut beragam resep sambal goreng kentang yang nikmat dan simpel.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Untuk Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam dan penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Metode mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Sesudah itu irislah kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Disebabkan bila begitu kecil, tidak akan nikmat serta tidak berasa sewaktu dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang sesedikit-sedikit.
3. Sambil menanti kentangnya dimasak. Lembutkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di juice. Sehabis lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, dan serai. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Imbuhkan santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Simpan pada sambal yang nyaris masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Butuhkan Buat Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 g
• Ati ayam 500 g
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam dan kaldu bubuk sapi
Trik Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam serta potong jadi potongan yang lagi. Seterusnya tepikan dulu. Kupas kentangnya dan selanjutnya anda bersihkan serta potong sedang.
2. Goreng dulu kentangnya. Seusai kentang udah dimasak, tepikan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api sedang dan tutup biar minyaknya tidak menyiprat. Sesudah masak ati ayamnya, pinggirkan.
3. Selanjutnya anda lembutkan seluruh bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Kemudian anda masukkan air sedikit saja. Masukan gula merah, garam kira-kira 1 sdk teh atau mungkin lebih. Tambah kaldu bubuk sapi seperlunya. Setelah itu masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang dan ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya biar tidak gosong.
Tehnik dalam mengolah sambal goreng kentang merupakan gak boleh memanfaatkan cabai pedas lantaran akan tidak memperoleh warna merah serta akan begitu pedas juga. Selanjutnya saat menggoreng kentang jangnan sangat garing biar rasa kentangnya sedap dengan sambal. Selanjutnya sambal goreng kentang tidak usah menggunakn merica, sebab dapat bikin anda sakit di perut. Kombinasi cabai dan merica tidak benar.