Masakan rumahan apa yang menjadi favorite anda? Untuk orang Indonesia, masakan yang pedas tentulah jadi pujaan. Jika belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, begitu banyak masakan pedas yang tentu saja membangunkan hasrat. Satu diantaranya makan pedas yang menghidupkan hasrat yaitu sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang ada selalu di warung makan atau restaurant padang. Soal ini tentulah sebab sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Tidak cuman dengan gulai ayam, denga rendang pun sedap. Kalau anda berminat untuk membuat sendiri sambal goreng kentang dalam rumah. Berikut beragam resep sambal goreng kentang yang nikmat serta gampang.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Buat Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam dan penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Teknik mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Kemudian potong kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Dipicu apabila terlampau kecil, tidak akan sedap serta tak berasa waktu dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang dikit-dikit.
3. Sambil menanti kentangnya dimasak. Lembutkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di juice. Seusai lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, dan serai. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Imbuhkan santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Simpan pada sambal yang nyaris masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Butuhkan Untuk Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 gr
• Ati ayam 500 gr
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam dan kaldu bubuk sapi
Metode Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam dan potong jadi potongan yang lagi. Sesudah itu pinggirkan dulu. Kupas kentangnya selanjutnya anda bersihkan serta potong sedang.
2. Goreng dulu kentangnya. Sehabis kentang telah dimasak, pinggirkan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api sedang serta tutup biar minyaknya tak menyiprat. Selesai masak ati ayamnya, tepikan.
3. Selanjutnya anda lunakkan semua bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Selanjutnya anda tambah air sedikit saja. Tambahkan gula merah, garam kira-kira 1 sdk teh atau bisa lebih. Masukkan kaldu bubuk sapi seperlunya. Setelah itu masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang dan ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya supaya tidak gosong.
Teknik dalam mengolah sambal goreng kentang yakni tak boleh gunakan cabai pedas sebab tidak mendapat warna merah dan dapat begitu pedas juga. Setelah itu waktu menggoreng kentang jangnan begitu garing biar rasa kentangnya nikmat dengan sambal. Lantas sambal goreng kentang tak usah menggunakn merica, lantaran bakal bikin anda sakit di perut. Gabungan cabai serta merica tidak bagus.