Masakan rumahan apa yang menjadi favorite anda? Untuk orang Indonesia, masakan yang pedas tentulah jadi pujaan. Bila belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, begitu banyak masakan pedas yang tentu saja menghidupkan hasrat. Satu diantara makan pedas yang menghidupkan hasrat yakni sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang ada terus di warung makan atau restaurant padang. Soal ini tentu saja sebab sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Tidak cuman dengan gulai ayam, denga rendang nikmat. Bila anda ingin untuk membuat sendiri sambal goreng kentang di dalam rumah. Berikut beragam resep sambal goreng kentang yang sedap serta simpel.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Buat Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam serta penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Teknik mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Kemudian belah kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Karena kalau sangat kecil, tidak akan nikmat dan tak berasa waktu dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang dikit-dikit.
3. Sambil menanti kentangnya dimasak. Lunakkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di juice. Seusai lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, serta serai. Tambahkan gula, garam serta penyedap rasa. Imbuhkan santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Letakkan pada sambal yang hampir sudah masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Butuh Buat Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 gr
• Ati ayam 500 g
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam dan kaldu bubuk sapi
Metode Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam serta potong jadi potongan yang tengah. Kemudian tepikan dulu. Kupas kentangnya dan anda basuh serta potong sedang.
2. Goreng dulu kentangnya. Sesudah kentang telah dimasak, pinggirkan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api lagi serta tutup biar minyaknya tak menyiprat. Selesai masak ati ayamnya, pinggirkan.
3. Selanjutnya anda lumatkan seluruh bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Sesudah itu anda imbuhkan air sedikit saja. Tambahkan gula merah, garam kira-kira 1 sdt atau bisa lebih. Masukkan kaldu bubuk sapi sesuai kebutuhan. Setelah itu masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang serta ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya supaya tak gosong.
Tehnik dalam mengolah sambal goreng kentang yakni tidak boleh memakai cabai pedas lantaran akan tidak mendapati warna merah serta akan sangat pedas juga. Selanjutnya di saat menggoreng kentang jangnan sangat garing supaya rasa kentangnya nikmat dengan sambal. Setelah itu sambal goreng kentang tak usah menggunakn merica, lantaran dapat bikin anda sakit pada perut. Gabungan cabai serta merica tidak benar.