Masakan rumahan apa yang menjadi idola anda? Untuk orang Indonesia, masakan yang pedas pastinya jadi favorite. Bila belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, begitu banyak masakan pedas yang tentu menghidupkan hasrat. Salah satunya makan pedas yang mengunggah hasrat yaitu sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang ada selalu di warung makan atau restaurant padang. Soal ini tentu lantaran sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Tidak cuman dengan gulai ayam, denga rendang pula sedap. Bila anda berkeinginan untuk bikin sendiri sambal goreng kentang dalam rumah. Berikut pelbagai resep sambal goreng kentang yang sedap dan gampang.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Untuk Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam serta penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Langkah mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Sesudah itu belah kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Disebabkan apabila begitu kecil, tidak akan nikmat dan tidak berasa saat dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang dikit-dikit.
3. Sambil menanti kentangnya dimasak. Lunakkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di juice. Selesai lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, serta serai. Masukan gula, garam serta penyedap rasa. Imbuhkan santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Letakkan pada sambal yang akan masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Perlu Buat Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 g
• Ati ayam 500 g
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam dan kaldu bubuk sapi
Metode Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam dan potong jadi potongan yang tengah. Selanjutnya tepikan dulu. Kupas kentangnya kemudian anda bersihkan dan potong lagi.
2. Goreng dulu kentangnya. Sesudah kentang udah dimasak, pinggirkan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api sedang serta tutup supaya minyaknya tidak menyiprat. Seusai masak ati ayamnya, pinggirkan.
3. Selanjutnya anda lumatkan seluruh bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Selanjutnya anda masukkan air sedikit saja. Tambahkan gula merah, garam kurang lebih 1 sdt ataupun lebih. Masukkan kaldu bubuk sapi sesuai kebutuhan. Sesudah itu masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang serta ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya supaya tidak gosong.
Panduan dalam mengolah sambal goreng kentang yakni tidak boleh memakai cabai pedas lantaran tidak mendapati warna merah serta dapat begitu pedas juga. Lantas di saat menggoreng kentang jangnan begitu garing supaya rasa kentangnya nikmat dengan sambal. Setelah itu sambal goreng kentang tak usah menggunakn merica, lantaran akan membikin anda sakit pada perut. Gabungan cabai serta merica tidak benar.