Masakan rumahan apa yang menjadi pujaan anda? Untuk orang Indonesia, masakan yang pedas pastinya jadi pujaan. Jika belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, banyak masakan pedas yang tentu membangunkan hasrat. Salah satunya makan pedas yang mengunggah hasrat yaitu sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang ada selalu di warung makan atau restaurant padang. Masalah ini tentu saja sebab sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Tidak hanya dengan gulai ayam, denga rendang pula sedap. Kalau anda minat untuk membikin sendiri sambal goreng kentang di dalam rumah. Berikut pelbagai resep sambal goreng kentang yang nikmat dan gampang.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Buat Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam serta penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Metode mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Sesudah itu belah kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Dipicu bila begitu kecil, tidak sedap dan tak berasa di saat dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang sesedikit-sedikit.
3. Sambil menanti kentangnya dimasak. Lumatkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di juice. Selesai lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, serta serai. Masukan gula, garam dan penyedap rasa. Imbuhkan santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Letakkan pada sambal yang nyaris masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Perlu Untuk Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 gr
• Ati ayam 500 gr
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam dan kaldu bubuk sapi
Langkah Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam serta potong jadi potongan yang lagi. Kemudian tepikan dulu. Kupas kentangnya selanjutnya anda basuh serta potong tengah.
2. Goreng dulu kentangnya. Sesudah kentang udah dimasak, tepikan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api sedang dan tutup supaya minyaknya tidak menyiprat. Seusai masak ati ayamnya, pinggirkan.
3. Selanjutnya anda lumatkan semua bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Kemudian anda imbuhkan air sedikit saja. Tambahkan gula merah, garam kira-kira 1 sdt ataupun lebih. Imbuhkan kaldu bubuk sapi seperlunya. Sesudah itu masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang serta ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya biar tak gosong.
Panduan dalam mengolah sambal goreng kentang ialah tidak boleh memanfaatkan cabai pedas sebab akan tidak mendapati warna merah dan akan begitu pedas juga. Lalu waktu menggoreng kentang jangnan sangat garing supaya rasa kentangnya sedap dengan sambal. Lalu sambal goreng kentang tak perlu menggunakn merica, sebab akan membikin anda sakit di perut. Kombinasi cabai dan merica tidak benar.