Masakan rumahan apa yang menjadi favorite anda? Buat orang Indonesia, masakan yang pedas tentu jadi idola. Kalaupun belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, banyak masakan pedas yang pastinya membangkitkan hasrat. Salah satunya makan pedas yang menghidupkan hasrat ialah sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang terus ada di warung makan atau restaurant padang. Masalah ini pastinya sebab sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Tidak hanya dengan gulai ayam, denga rendang sedap. Bila anda ingin untuk membuat sendiri sambal goreng kentang di dalam rumah. Berikut beberapa resep sambal goreng kentang yang nikmat serta simpel.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Untuk Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam serta penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Trik mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Sesudah itu irislah kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Disebabkan bila sangat kecil, tidak nikmat serta tak berasa sewaktu dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang dikit-dikit.
3. Sambil menanti kentangnya dimasak. Lunakkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di juice. Sehabis lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, dan serai. Tambahkan gula, garam serta penyedap rasa. Tambah santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Simpan di sambal yang akan masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Perlu Buat Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 gr
• Ati ayam 500 g
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam serta kaldu bubuk sapi
Teknik Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam dan potong jadi potongan yang lagi. Sesudah itu tepikan dulu. Kupas kentangnya kemudian anda bersihkan dan potong lagi.
2. Goreng dulu kentangnya. Selesai kentang telah dimasak, pinggirkan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api lagi serta tutup supaya minyaknya tak menyiprat. Seusai masak ati ayamnya, pinggirkan.
3. Selanjutnya anda lunakkan semua bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Sesudah itu anda masukkan air sedikit saja. Masukan gula merah, garam lebih kurang 1 sdt ataupun lebih. Masukkan kaldu bubuk sapi seperlunya. Seterusnya masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang dan ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya biar tak gosong.
Tehnik dalam mengolah sambal goreng kentang yaitu tidak boleh memanfaatkan cabai pedas lantaran akan tidak mendapat warna merah serta dapat terlampau pedas juga. Selanjutnya di saat menggoreng kentang jangnan begitu garing biar rasa kentangnya nikmat dengan sambal. Setelah itu sambal goreng kentang tidak usah menggunakn merica, sebab akan bikin anda sakit pada perut. Gabungan cabai dan merica tidak bagus.