Masakan rumahan apa yang menjadi idola anda? Untuk orang Indonesia, masakan yang pedas pastinya jadi idola. Kalaupun belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, begitu banyak masakan pedas yang tentu mengunggah hasrat. Salah satunya makan pedas yang membangkitkan hasrat yaitu sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang ada selalu di warung makan atau restaurant padang. Masalah ini tentulah lantaran sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Kecuali dengan gulai ayam, denga rendang pula sedap. Bila anda berminat untuk membikin sendiri sambal goreng kentang di dalam rumah. Berikut bermacam resep sambal goreng kentang yang nikmat dan gampang.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Untuk Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam serta penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Trik mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Kemudian potong kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Disebabkan kalau terlampau kecil, tidak akan nikmat dan tak berasa di saat dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang dikit-dikit.
3. Sambil menanti kentangnya dimasak. Lembutkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di juice. Sehabis lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, serta serai. Masukan gula, garam serta penyedap rasa. Tambah santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Letakkan pada sambal yang hampir masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Butuhkan Untuk Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 g
• Ati ayam 500 g
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam dan kaldu bubuk sapi
Metode Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam dan potong jadi potongan yang lagi. Kemudian pinggirkan dulu. Kupas kentangnya selanjutnya anda bersihkan dan potong sedang.
2. Goreng dulu kentangnya. Sesudah kentang telah dimasak, tepikan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api sedang serta tutup biar minyaknya tidak menyiprat. Sesudah masak ati ayamnya, pinggirkan.
3. Selanjutnya anda lembutkan seluruh bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Seterusnya anda tambah air sedikit saja. Tambahkan gula merah, garam lebih kurang 1 sdk teh atau bisa lebih. Masukkan kaldu bubuk sapi sesuai kebutuhan. Seterusnya masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang dan ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya biar tak gosong.
Panduan dalam mengolah sambal goreng kentang yaitu gak boleh memakai cabai pedas lantaran akan tidak mendapat warna merah serta dapat terlampau pedas juga. Setelah itu waktu menggoreng kentang jangnan begitu garing supaya rasa kentangnya nikmat dengan sambal. Setelah itu sambal goreng kentang tak perlu menggunakn merica, sebab akan membuat anda sakit pada perut. Gabungan cabai serta merica tidak benar.