Masakan rumahan apa yang menjadi pujaan anda? Buat orang Indonesia, masakan yang pedas tentulah jadi pujaan. Bila belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, banyak masakan pedas yang tentu saja membangunkan hasrat. Salah satunya makan pedas yang membangunkan hasrat merupakan sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang ada selalu di warung makan atau restaurant padang. Perihal ini tentu saja sebab sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Tidak cuman dengan gulai ayam, denga rendang sedap. Bila anda ingin untuk bikin sendiri sambal goreng kentang dalam rumah. Berikut beberapa resep sambal goreng kentang yang nikmat serta gampang.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Buat Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam dan penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Metode mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Selanjutnya potong kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Disebabkan bila begitu kecil, tidak akan sedap serta tidak berasa waktu dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang sesedikit-sedikit.
3. Sambil menanti kentangnya dimasak. Lumatkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di juice. Sesudah lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, serta serai. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Tambah santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Letakkan di sambal yang nyaris masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Perlu Buat Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 gr
• Ati ayam 500 g
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam serta kaldu bubuk sapi
Metode Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam dan potong jadi potongan yang tengah. Kemudian tepikan dulu. Kupas kentangnya dan anda basuh dan potong tengah.
2. Goreng dulu kentangnya. Seusai kentang udah dimasak, tepikan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api lagi dan tutup supaya minyaknya tak menyiprat. Sesudah masak ati ayamnya, tepikan.
3. Selanjutnya anda lumatkan seluruhnya bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Kemudian anda masukkan air sedikit saja. Masukan gula merah, garam seputar 1 sdt ataupun lebih. Tambah kaldu bubuk sapi seperlunya. Seterusnya masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang serta ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya biar tidak gosong.
Tehnik dalam mengolah sambal goreng kentang yakni tak boleh gunakan cabai pedas sebab akan tidak mendapati warna merah serta dapat terlampau pedas juga. Selanjutnya di saat menggoreng kentang jangnan terlampau garing biar rasa kentangnya nikmat dengan sambal. Selanjutnya sambal goreng kentang tidak usah menggunakn merica, sebab bakal membikin anda sakit di perut. Gabungan cabai serta merica tidak bagus.