source gambar : yummy.co.id
Artikel ide masakan kali ini akan membahas makanan yang mudah, sederhana, dan tentunya low budget. Bahan dasarnya adalah tahu yang seperti banyak orang tahu memiliki tekstur yang lembut dan mudah hancur. Masakan apa saja yang dapat dibuat dari tahu? Berikut di antaranya.
- Tahu Sosis Pedas Manis
Potong dadu tiga buah tahu putih dan goreng dengan minyak panas. Bolak-balik agar matang merata, kemudian angkat dan tiriskan.
Haluskan dua siung bawang merah dan bawang putih, tujuh buah cabai rawit dengan 50 ml minyak. Siapkan dua sosis ayam dan potong menjadi empat bagian, lalu belah salah satu ujungnya menjadi enam.
Tumis bumbu sampai harum dan masukkan setengah buah bawang bombay yang telah dipotong. Tambahkan satu sendok makan saus tiram, dua sendok makan kecap manis, setengah sendok teh kaldu jamur, sekaligus bahan utama, yakni tahu dan sosis. Masak dengan 100 ml air sampai bumbu meresap.
- Tahu Kemangi
Siapkan lima buah tahu yang berbentuk persegi, kemudian belah dua menjadi bentuk segitiga. Goreng dengan minyak panas dan angkat setelah warnanya keemasan.
Haluskan bawang dengan tambahan tujuh buah cabai merah keriting. Potong menyerong enam buah cabai rawit, beserta bawang bombay. Setelah bumbu ditumis dan berubah warna, masukkan tahu yang telah digoreng.
Tambahkan 300 ml air dan gunakan gelas bekas memblender bumbu. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, lalu masak selama 10 menit sampai bumbu meresap. Tambahkan potongan tomat, kecap manis, dan daun kemangi, cukup masak sebentar sebelum kompor dimatikan.
- Tahu Asam Manis
Hancurkan empat potong tahu dengan tekstur yang masih agak kasar. Tambahkan tiga sendok makan tepung terigu, setengah sendok teh garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.
Cetak adonan tahu dengan sendok dan goreng di minyak panas. Setelahnya, buat saus dengan mengiris bawang bombay dan potong korek setengah buah wortel. Iris cabai rawit dengan bentuk menyerong, kemudian cincang dua siung bawang putih.
Lelehkan satu sendok makan margarin dan tumis bawang putih yang telah dicincang, beserta potongan bawang bombay. Tumis sebentar sayuran, baru masukkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, dan penyedap rasa. Tambahkan air dan masukkan tahu yang sudah digoreng.
- Pepes Tahu Jamur
Potong-potong sepuluh buah cabai rawit dan satu buah tomat. Haluskan dua siung bawang putih, tiga siung bawang merah, tiga buah kemiri, dan lima cabai merah keriting.
Hancurkan lima buah tahu dengan garpu, kemudian aduk bersama bumbu halus yang telah dimasukkan. Tambahkan satu sendok teh kaldu jamur, merica, dan satu butir telur. Masukkan 150 gram jamur tiram yang sudah disuwir-suwir dan dicuci bersih.
Potongan cabai hijau, tomat, dan daun bawang juga diikutsertakan. Bungkus adonan seperti lontong menggunakan daun pisang. Kukus selama 10 menit dengan api sedang, lalu angkat dan panggang di atas teflon.
- Tumis Tahu Telur
Menu untuk artikel resep masakan dari tahu yang selanjutnya adalah tumis tahu telur. Caranya, potong dadu satu kotak tahu putih, kemudian iris dua siung bawang putih, bawang bombay, dan sepuluh buah cabai rawit. Kocok dua butir telur dan siram tahu sampai semua permukaannya terlumuri.
Tumis tahu dan telur sampai teksturnya berubah menjadi sedikit garing. Tumis pula bawang putih, bawang bombay, dan irisan cabai rawit. Tambahkan sedikit saus tiram, lada bubuk, kecap manis, dan penyedap rasa. Beri sedikit air dan masukkan tahu telur, lalu masak sampai matang.
- Bergedel Tahu Sederhana
Menu dari artikel resep masakan yang satu ini hanya membutuhkan tiga bahan, yakni lima potong tahu, satu butir telur, dan secukupnya penyedap rasa. Langkah pertama adalah menghancurkan tahunya terlebih dahulu, kemudian campur dengan penyedap rasa.
Bentuk adonan seperti combro atau buat sesuai selera. Lumuri adonan satu per satu dengan kocokan telur, lalu goreng sampai matang.
- Orek Tahu
Potong dadu tahu kopong, lalu iris tipis tiga siung bawang merah, dua siung bawang putih, cabai rawit yang jumlahnya disesuaikan dengan selera. Tumis bumbu sampai layu.
Masukkan tahu, lima sendok makan kecap, sedikit air, dan bumbu penyedap, kemudian tumis lagi sampai bumbu merata. Angkat ketika air sudah menyusut.
Itu dia beberapa menu dari artikel resep masakan berbahan dasar tahu yang dapat dicoba di rumah. Masak tidak perlu memerlukan alat atau bahan yang mahal. Cukup dengan potongan tahu, keluarga dapat menikmati menu yang bervariasi.