Buah salmonberry dan manfaat kesehatan

Asal pantai Barat Amerika Utara dari barat Alaska tengah sampai California, pedalaman sejauh Idaho

Warna Kuning ke oranye sampai merah tua

Bentuk Ovoid atau bundar, struktur raspberry, panjang 1,5–2 cm (0,6-0,8 inci) dengan banyak buah berbiji

Rasanya Manis sampai agak asam

Sebagai anggota keluarga mawar, tanaman berry salmon (Rubus spectabilis) terkait dengan raspberry, nagoonberry, stroberi liar, thimbleberry, dan cloudberry. Tapi jangan bingung antara beri salmon dengan cloudberry, yang terkadang disebut sebagai beri salmon semak rendah. Tanaman ini berasal dari pantai barat Amerika Utara dari Alaska tengah barat ke California, pedalaman sejauh Idaho. Berry salmon biasanya dipetik dan dimakan mentah atau dicampur dengan daging atau salmon kering. Bagian lain dari tanaman, termasuk pucuk muda dan kulit kayu, dikumpulkan dan dimakan atau digunakan untuk tujuan pengobatan. Hari ini buah beri dibuat menjadi selai dan jeli.

Baca : 13 khasiat super dari jus cranberry

Menanam

Buah salmonberry adalah semak rimpang daun; Tinggi 1–4 m (40-160 inci atau 1,3-13,3 kaki) biasanya tumbuh di tempat yang lembab dan lahan basah, dan sangat melimpah di sepanjang sisi sungai dan daerah riparian. Tanaman berry salmon memiliki batang kayu tegak atau melengkung yang ditutupi dengan duri halus. Daun biasanya trifoliate (dengan tiga helai daun), panjang 7–22 cm (2,8-8,8 inci), dan selebaran terminal lebih besar dari dua helai daun samping. Tepi daun bergigi. Bentuknya agak segitiga atau tetesan air mata dengan ujung bergerigi. Pembuluh darah di daun membentuk alur yang terlihat. Bunga berdiameter 2–3 cm (0,8-1,2 inci), dengan lima kelopak ungu kemerah-merahan; mereka diproduksi dari awal musim semi hingga awal musim panas. Pembungaan biasanya dimulai dari bulan Maret hingga Juni.

Buah

Buah salmonberry sebenarnya adalah anggota keluarga mawar dan berkerabat dekat dengan semak duri lain seperti blackberry dan raspberry. Salmon berry berbentuk bulat telur atau bundar, struktur raspberry, panjang 1,5–2 cm (0,6-0,8 inci) dengan banyak buah berbiji, Buah biasanya berwarna kuning hingga oranye hingga merah tua dan dipanen dari bulan Juni hingga Agustus. Begitu buahnya matang, ia menawarkan aroma yang lezat dan rasa manis hingga sedikit asam yang cocok untuk beberapa jenis makanan.

Baca : Manfaat Buah Pepaya Untuk Para Penikmatnya

Sejarah

Buah salmonberry  dianggap berasal dari pantai barat Amerika Utara dari barat Alaska tengah sampai California, pedalaman sampai Idaho. Ini terutama melimpah di situs lembab di Coast Ranges of Washington dan Oregon, menjadi kurang umum di pedalaman dan di selatan. Tapi saat ini dibudidayakan di seluruh dunia karena rasanya yang enak.

Penggunaan Obat Tradisional dan manfaat Salmon berry

Quinault merebus kulit kayu dalam air laut dan minuman tersebut dikonsumsi untuk mengurangi nyeri persalinan dan untuk membersihkan luka yang terinfeksi, terutama luka bakar.

Infus akar digunakan untuk mendorong nafsu makan dan meningkatkan berat badan.

Menggunakan daun, infus diberikan untuk mengobati anemia, untuk mempersingkat periode menstruasi yang terlalu lama dan untuk meredakan nyeri persalinan.

Baca : Manfaat Daun Pandan Selain Mengatasi Sakit Kepala.

Daun kering dikunyah untuk menyembuhkan diare dan sakit perut.

Tapal yang terbuat dari daunnya digunakan untuk membalut luka bakar.

Rebusan akarnya digunakan untuk mengobati berbagai keluhan perut.

Rebusan juga bermanfaat untuk mengurangi nyeri persalinan.

Kulit tanaman ini dijadikan bubuk yang akan digunakan untuk mengobati luka bakar dan melonjak.

Tapal yang terbuat dari kulit kayu dioleskan untuk meredakan sakit gigi dan menyembuhkan luka terbuka.

Baca : Tanaman Herbal Yang Mempunyai Rasa Pahit.

Cara makan

Secara tradisional, buah beri dimakan dengan salmon atau dicampur dengan minyak oolichan atau telur salmon.

Berry salmon dibekukan, dikalengkan, atau dibuat menjadi selai dan jeli

Beberapa orang Nuu-chah-nulth merebus daunnya dengan ikan sebagai penyedap rasa.

Kaigani Haida menggunakan daunnya untuk melapisi keranjang, menyeka ikan, dan menutupi makanan di lubang kukus.

Buah beri manis ini bisa dimakan mentah.

Mereka sering digunakan untuk membumbui permen.

Baca juga : Mengenal buah salmonberry dan manfaatnya

Selai dan jeli dibuat dari Salmon berry mengikuti resep sederhana.

Mereka juga digunakan untuk membuat anggur dan minuman beralkohol lainnya.

Tunas muda tanaman ini dimakan mentah dan dimasak seperti asparagus.

Kecambah bisa dimasak dengan salmon atau ikan lainnya.

Daun terkadang digunakan sebagai pengganti teh.

Fakta lain

Buah kadang-kadang digunakan untuk mendapatkan pewarna kebiruan atau ungu.

Tanaman jenis ini sering ditanam sebagai tanaman hias.

Tindakan pencegahan

Dianjurkan untuk menghindari konsumsi buah-buahan ini dalam bentuk apapun selama kehamilan karena dapat menyebabkan beberapa komplikasi.

Baca juga : Macam macam buah berry dan gambarnya

Cara Membersihkan dan Menyimpan

Karena lembut, beri salmon harus ditangani sesedikit mungkin. Jangan dicuci, kecuali jika sangat berdebu. Pilih melalui beri untuk menghilangkan daun atau kotoran. Untuk mendapatkan rasa terbaik, makan buah beri mentah pada hari yang sama saat dipetik.

Berry salmon dapat disimpan di lemari es untuk waktu yang singkat. Mereka tidak akan bertahan lebih dari dua sampai tiga hari. Simpan buah beri yang sudah dibersihkan dalam wadah dangkal untuk mencegah kerusakan. Tempatkan wadah tertutup di lemari es.