Masakan rumahan apa yang menjadi idola anda? Buat orang Indonesia, masakan yang pedas tentu saja jadi idola. Jika belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, begitu banyak masakan pedas yang pastinya membangkitkan hasrat. Satu diantara makan pedas yang membangkitkan hasrat yakni sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang terus ada di warung makan atau restaurant padang. Soal ini tentu lantaran sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Tidak cuman dengan gulai ayam, denga rendang pun sedap. Apabila anda berkeinginan untuk membuat sendiri sambal goreng kentang di dalam rumah. Berikut beberapa resep sambal goreng kentang yang nikmat serta simpel.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Buat Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam dan penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Metode mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Kemudian irislah kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Karena kalau begitu kecil, tidak akan sedap serta tidak berasa di saat dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang sesedikit-sedikit.
3. Sambil menanti kentangnya dimasak. Lunakkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di juice. Selesai lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, dan serai. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Tambah santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Letakkan pada sambal yang hampir masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Butuhkan Buat Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 g
• Ati ayam 500 gr
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam dan kaldu bubuk sapi
Teknik Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam serta potong jadi potongan yang tengah. Sesudah itu pinggirkan dulu. Kupas kentangnya dan selanjutnya anda bersihkan serta potong sedang.
2. Goreng dulu kentangnya. Sesudah kentang udah dimasak, tepikan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api sedang serta tutup supaya minyaknya tidak menyiprat. Sehabis masak ati ayamnya, pinggirkan.
3. Selanjutnya anda lembutkan seluruh bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Kemudian anda imbuhkan air sedikit saja. Masukan gula merah, garam lebih kurang 1 sdk teh atau bisa lebih. Tambah kaldu bubuk sapi seperlunya. Setelah itu masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang dan ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya biar tak gosong.
Panduan dalam mengolah sambal goreng kentang yaitu tak boleh gunakan cabai pedas sebab tidak mendapati warna merah dan bakal terlampau pedas juga. Lalu saat menggoreng kentang jangnan sangat garing biar rasa kentangnya sedap dengan sambal. Setelah itu sambal goreng kentang tak perlu menggunakn merica, lantaran bakal membuat anda sakit di perut. Gabungan cabai dan merica tidak benar.