Masakan rumahan apa yang menjadi pujaan anda? Buat orang Indonesia, masakan yang pedas tentu saja jadi idola. Jika belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, banyak masakan pedas yang tentu saja menghidupkan hasrat. Satu diantaranya makan pedas yang mengunggah hasrat ialah sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang ada selalu di warung makan atau restaurant padang. Masalah ini tentulah sebab sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Kecuali dengan gulai ayam, denga rendang pula nikmat. Apabila anda ingin untuk bikin sendiri sambal goreng kentang dalam rumah. Berikut beragam resep sambal goreng kentang yang sedap serta ringan.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Buat Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam dan penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Teknik mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Kemudian potong kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Disebabkan apabila terlampau kecil, tidak akan sedap dan tak berasa di saat dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang dikit-dikit.
3. Sambil menanti kentangnya dimasak. Lunakkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di juice. Seusai lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, serta serai. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Masukkan santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Letakkan di sambal yang hampir sudah masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Butuh Untuk Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 g
• Ati ayam 500 gr
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam serta kaldu bubuk sapi
Trik Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam dan potong jadi potongan yang lagi. Kemudian pinggirkan dulu. Kupas kentangnya kemudian anda basuh serta potong sedang.
2. Goreng dulu kentangnya. Sesudah kentang telah dimasak, pinggirkan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api tengah dan tutup biar minyaknya tak menyiprat. Selesai masak ati ayamnya, pinggirkan.
3. Selanjutnya anda lembutkan seluruh bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Seterusnya anda imbuhkan air sedikit saja. Masukan gula merah, garam kurang lebih 1 sdt atau bisa lebih. Masukkan kaldu bubuk sapi sesuai kebutuhan. Sesudah itu masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang serta ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya supaya tidak gosong.
Teknik dalam mengolah sambal goreng kentang merupakan gak boleh memakai cabai pedas sebab akan tidak mendapati warna merah serta akan sangat pedas juga. Selanjutnya saat menggoreng kentang jangnan sangat garing biar rasa kentangnya sedap dengan sambal. Lalu sambal goreng kentang tidak usah menggunakn merica, sebab dapat membikin anda sakit pada perut. Gabungan cabai dan merica tidak bagus.