Masakan rumahan apa yang menjadi idola anda? Buat orang Indonesia, masakan yang pedas pastinya jadi favorite. Jika belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, begitu banyak masakan pedas yang tentu saja menghidupkan hasrat. Satu diantara makan pedas yang membangkitkan hasrat merupakan sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang ada terus di warung makan atau restaurant padang. Masalah ini tentu lantaran sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Kecuali dengan gulai ayam, denga rendang pula sedap. Apabila anda berkeinginan untuk membikin sendiri sambal goreng kentang di dalam rumah. Berikut beragam resep sambal goreng kentang yang sedap serta ringan.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Buat Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam serta penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Langkah mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Sesudah itu irislah kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Karena apabila terlampau kecil, tidak akan sedap serta tidak berasa sewaktu dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang dikit-dikit.
3. Sambil tunggu kentangnya dimasak. Lunakkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di jus. Seusai lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, serta serai. Masukan gula, garam dan penyedap rasa. Imbuhkan santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Simpan pada sambal yang hampir sudah masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Perlu Buat Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 g
• Ati ayam 500 gr
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam serta kaldu bubuk sapi
Trik Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam dan potong jadi potongan yang tengah. Seterusnya tepikan dulu. Kupas kentangnya dan selanjutnya anda basuh dan potong tengah.
2. Goreng dulu kentangnya. Seusai kentang telah dimasak, tepikan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api tengah serta tutup biar minyaknya tak menyiprat. Selesai masak ati ayamnya, tepikan.
3. Selanjutnya anda lumatkan seluruh bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Seterusnya anda tambah air sedikit saja. Tambahkan gula merah, garam kira-kira 1 sdk teh atau mungkin lebih. Imbuhkan kaldu bubuk sapi seperlunya. Sesudah itu masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang serta ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya biar tak gosong.
Tehnik dalam mengolah sambal goreng kentang yaitu gak boleh gunakan cabai pedas lantaran akan tidak mendapat warna merah serta akan terlampau pedas juga. Selanjutnya saat menggoreng kentang jangnan sangat garing supaya rasa kentangnya nikmat dengan sambal. Setelah itu sambal goreng kentang tak usah menggunakn merica, lantaran akan bikin anda sakit pada perut. Kombinasi cabai dan merica tidak bagus.