Masakan rumahan apa yang menjadi idola anda? Buat orang Indonesia, masakan yang pedas tentu saja jadi idola. Bila belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, banyak masakan pedas yang tentu saja menghidupkan hasrat. Satu diantaranya makan pedas yang membangunkan hasrat merupakan sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang ada terus di warung makan atau restaurant padang. Perihal ini pastinya sebab sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Tidak hanya dengan gulai ayam, denga rendang pula nikmat. Kalau anda ingin untuk membikin sendiri sambal goreng kentang di dalam rumah. Berikut pelbagai resep sambal goreng kentang yang nikmat serta simpel.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Buat Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam serta penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Langkah mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Seterusnya belah kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Disebabkan bila sangat kecil, tidak sedap serta tidak berasa di saat dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang sesedikit-sedikit.
3. Sambil tunggu kentangnya dimasak. Lembutkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di jus. Seusai lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, serta serai. Masukan gula, garam dan penyedap rasa. Tambah santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Simpan di sambal yang hampir masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Perlu Buat Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 g
• Ati ayam 500 g
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam serta kaldu bubuk sapi
Teknik Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam dan potong jadi potongan yang tengah. Kemudian pinggirkan dulu. Kupas kentangnya selanjutnya anda bersihkan dan potong lagi.
2. Goreng dulu kentangnya. Seusai kentang telah dimasak, pinggirkan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api lagi serta tutup biar minyaknya tak menyiprat. Sesudah masak ati ayamnya, tepikan.
3. Selanjutnya anda lunakkan semua bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Kemudian anda imbuhkan air sedikit saja. Masukan gula merah, garam kira-kira 1 sdk teh atau mungkin lebih. Masukkan kaldu bubuk sapi sesuai kebutuhan. Sesudah itu masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang serta ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya biar tidak gosong.
Tehnik dalam mengolah sambal goreng kentang merupakan gak boleh memanfaatkan cabai pedas sebab tidak mendapat warna merah serta dapat terlampau pedas juga. Selanjutnya di saat menggoreng kentang jangnan terlampau garing biar rasa kentangnya nikmat dengan sambal. Setelah itu sambal goreng kentang tak usah menggunakn merica, sebab dapat membikin anda sakit di perut. Gabungan cabai serta merica tidak benar.