Masakan rumahan apa yang inspirasi keren menjadi idola anda? Buat orang Indonesia, masakan yang pedas tentulah jadi favorite. Bila belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, banyak masakan pedas yang tentulah membangkitkan hasrat. Satu diantaranya makan pedas yang menghidupkan hasrat yaitu sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang terus ada di warung makan atau restaurant padang. Soal ini tentulah sebab sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Tidak cuman dengan gulai ayam, denga rendang nikmat. Bila anda berminat untuk membikin sendiri sambal goreng kentang di dalam rumah. Berikut beberapa resep sambal goreng kentang yang nikmat dan simpel.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Buat Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam serta penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Teknik mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Seterusnya belah kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Dipicu bila terlampau kecil, tidak sedap dan tidak berasa saat dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang sesedikit-sedikit.
3. Sambil tunggu kentangnya dimasak. Lunakkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di juice. Selesai lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, serta serai. Tambahkan gula, garam serta penyedap rasa. Tambah santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Simpan di sambal yang akan masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Perlu Buat Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 gr
• Ati ayam 500 gr
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam dan kaldu bubuk sapi
Langkah Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam dan potong jadi potongan yang lagi. Seterusnya tepikan dulu. Kupas kentangnya selanjutnya anda bersihkan serta potong lagi.
2. Goreng dulu kentangnya. Seusai kentang udah dimasak, tepikan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api sedang serta tutup supaya minyaknya tidak menyiprat. Sesudah masak ati ayamnya, tepikan.
3. Selanjutnya anda lunakkan semuanya bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Seterusnya anda tambah air sedikit saja. Tambahkan gula merah, garam lebih kurang 1 sdk teh atau mungkin lebih. Masukkan kaldu bubuk sapi sesuai kebutuhan. Seterusnya masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang serta ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya biar tidak gosong.
Tehnik dalam mengolah sambal goreng kentang yakni tidak boleh memanfaatkan cabai pedas sebab tidak mendapat warna merah serta akan sangat pedas juga. Selanjutnya waktu menggoreng kentang jangnan sangat garing supaya rasa kentangnya nikmat dengan sambal. Lalu sambal goreng kentang tak usah menggunakn merica, sebab bakal membikin anda sakit pada perut. Gabungan cabai dan berita suka merica tidak bagus.