Masakan rumahan apa yang menjadi favorite anda? Untuk orang Indonesia, masakan yang pedas tentu jadi favorite. Kalaupun belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, begitu banyak masakan pedas yang tentu mengunggah hasrat. Satu diantara makan pedas yang membangkitkan hasrat merupakan sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang ada selalu di warung makan atau restaurant padang. Ini pastinya sebab sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Tidak cuman dengan gulai ayam, denga rendang pun sedap. Bila anda minat untuk membikin sendiri sambal goreng kentang dalam rumah. Berikut beberapa resep sambal goreng kentang yang nikmat serta ringan.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Untuk Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam serta penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Teknik mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Seterusnya belah kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Dipicu apabila terlampau kecil, tidak akan nikmat dan tidak berasa di saat dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang sesedikit-sedikit.
3. Sambil menanti kentangnya dimasak. Lembutkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di jus. Selesai lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, serta serai. Masukan gula, garam dan penyedap rasa. Imbuhkan santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Simpan pada sambal yang hampir masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Butuh Buat Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 gr
• Ati ayam 500 gr
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam serta kaldu bubuk sapi
Trik Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam serta potong jadi potongan yang lagi. Seterusnya tepikan dulu. Kupas kentangnya kemudian anda basuh serta potong sedang.
2. Goreng dulu kentangnya. Selesai kentang udah dimasak, pinggirkan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api tengah serta tutup supaya minyaknya tidak menyiprat. Sesudah masak ati ayamnya, tepikan.
3. Selanjutnya anda lembutkan seluruh bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Selanjutnya anda tambah air sedikit saja. Tambahkan gula merah, garam seputar 1 sdt ataupun lebih. Imbuhkan kaldu bubuk sapi seperlunya. Sesudah itu masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang serta ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya supaya tak gosong.
Tehnik dalam mengolah sambal goreng kentang ialah gak boleh memakai cabai pedas sebab tidak mendapati warna merah serta bakal sangat pedas juga. Lalu saat menggoreng kentang jangnan sangat garing supaya rasa kentangnya nikmat dengan sambal. Setelah itu sambal goreng kentang tak usah menggunakn merica, lantaran bakal membikin anda sakit di perut. Gabungan cabai dan merica tidak bagus.