Masakan rumahan apa yang menjadi pujaan anda? Buat orang Indonesia, masakan yang pedas pastinya jadi favorite. Jika belum makan cabai rasanya belum makan. Nah, sangat banyak masakan pedas yang tentulah menghidupkan hasrat. Satu diantara makan pedas yang mengunggah hasrat yakni sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang terus ada di warung makan atau restaurant padang. Ini tentulah lantaran sambal goreng kentang dapat dikonsumsi dengan gulai ayam yang renyah. Kecuali dengan gulai ayam, denga rendang sedap. Bila anda minat untuk membikin sendiri sambal goreng kentang di dalam rumah. Berikut beragam resep sambal goreng kentang yang sedap serta ringan.
 Sambal Goreng Kentang
Bahan-Bahan Yang Anda Persiapkan Buat Sambal goreng Kentang:
• Kentang 1 Kg
• Cabe merah keriting 15 buah
• Tomat 3 biji
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 helai
• Serai 2 tangkai
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 batas
• Santan cair paket 1
• Garam serta penyedap rasa.
• Gula putih 1 ½ sendok makan
Metode mengolah Sambal Goreng Kentang:
1. Anda kupas dulu kentangnya sampai bersih. Selanjutnya potong kentangnya sebesar batas jemari jempol anda. Karena kalau terlampau kecil, tidak nikmat serta tak berasa waktu dimasak.
2. Setelah itu anda persiapkan minyak panas. Goreng kentang sesedikit-sedikit.
3. Sambil menanti kentangnya dimasak. Lumatkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri di jus. Sehabis lembut, oseng dengan menambah daun jeruk, laos, dan serai. Masukan gula, garam dan penyedap rasa. Masukkan santannya. Lantas nantikan sampai teksturnya kental.
4. Setelah kentang goreng masak semua. Simpan di sambal yang nyaris masak. Pakai api kecil untuk mengaduknya jadi satu.

 Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-Bahan Yang Anda Perlu Untuk Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
• Kentang 500 gr
• Ati ayam 500 g
• Cabe merah keriting 10 buah
• Tomat buah 2
• Kemiri 7 biji
• Bawang putih 3 biji
• Bawang merah 7 biji
• Gula merah 3 biji
• Garam serta kaldu bubuk sapi
Langkah Masak Sambal Goreng Kentang Ati:
1. Cuci bersih ati ayam serta potong jadi potongan yang tengah. Kemudian tepikan dulu. Kupas kentangnya dan anda basuh dan potong sedang.
2. Goreng dulu kentangnya. Sehabis kentang telah dimasak, tepikan dulul di tempat. Saat ini anda goreng ati ayamnya sampai masak. Goreng dengann api tengah dan tutup biar minyaknya tidak menyiprat. Sesudah masak ati ayamnya, tepikan.
3. Selanjutnya anda lunakkan seluruh bumbunya sampai lembut.
4. Tumis bumbunya di minyak goreng sedikit saja. Selanjutnya anda imbuhkan air sedikit saja. Masukan gula merah, garam lebih kurang 1 sdt ataupun lebih. Imbuhkan kaldu bubuk sapi sesuai kebutuhan. Sesudah itu masak hinga airnya raib.
5. Masukkan kentang serta ati ayamnya. Dioseng sedikit dengan api yang tidak terlalu besar. lalu angnkat, angat kelamaan menumisnya biar tak gosong.
Tehnik dalam mengolah sambal goreng kentang yaitu gak boleh memanfaatkan cabai pedas lantaran akan tidak mendapati warna merah serta dapat terlampau pedas juga. Lantas saat menggoreng kentang jangnan begitu garing biar rasa kentangnya sedap dengan sambal. Lantas sambal goreng kentang tak usah menggunakn merica, lantaran akan bikin anda sakit di perut. Kombinasi cabai dan merica tidak benar.